Quando faz pizza em casa, qual é o queijo que costuma usar? Segundo um pizzaiolo, existem variedades que são perfeitas para fazer pizza. Da próxima vez que apostar num jantar italiano, estes são os queijos que deve comprar.
Ao 'website' Taste of Home, Lake Stevens começa por dizer que a elasticidade, a forma como derretem e o sabor são bastante importantes. Revela que a mozzarella é um dos melhores em que pode apostar.
"É o rei dos queijos elásticos. É essencial para muitas variedades de pizza. Escolha uma de baixa humidade", explica. Depois, o cheddar é também perfeito para preparar este típico prato.
"É um ótimo queijo derretido, com um sabor algo picante e ótimo para consumir com outro tipo de ingredientes."
O queijo de cabra é outra das variedades perfeitas. "É cremoso e ideal para juntar a pizzas doces e salgadas. Fica bem com ervas frescas, mas também com frutas, como pêssegos ou ameixas."
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