Segundo uma investigação da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, disponibilizada na Food & Function, o chocolate quente pode aliviar problemas cardíacos associados a fatores como stress e uma alimentação pouco saudável. É importante referir que os efeitos positivos estão associados apenas a versões desta bebida que são ricas em flavonoides.
Caso não saiba, os flavonoides são compostos naturais presentes em alimentos como o cacau, o chá verde, os frutos vermelhos e os frutos secos.
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Para o estudo, os investigadores ofereceram, a 23 participantes, refeições ricas em gordura e bebidas de cacau ricas em flavonoides, antes de realizarem uma tarefa de stress que causou "um aumento significativo da frequência cardíaca e da pressão arterial, semelhante ao stress que se pode encontrar na vida quotidiana", explica Rosalind Baynham, autora principal do estudo, citada no BestLife.
Para testar os efeitos dos flavonoides, alguns indivíduos receberam bebidas com 150 miligramas (mg), enquanto outros consumiram bebidas com menos de seis mg.
Graças a isto, os investigadores descobriram que as bebidas de cacau com elevado teor de flavonoides são capazes de "contrariar os problemas de saúde induzidos pelo stress e pelos alimentos gordos".
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